【深圳食堂承包】2018上半年供應(yīng)商大會(huì)召開(kāi)：食品安全、合作共贏，著力推動(dòng)新物流發(fā)展

5月11日下午在鴻駿總部舉行了供應(yīng)商動(dòng)員大會(huì)，100多家食材供應(yīng)商應(yīng)邀聚集在這里，在集菜送冷鏈配送部門(mén)的宣導(dǎo)下，各供應(yīng)商圍繞“食品安全、合作共贏”主題進(jìn)行了分享和探討。

一、牢記食品安全使命

鴻駿集團(tuán)旗下的JCS廣東集菜送食品科技有限公司肩負(fù)著食品安全的重任，冷鏈配送環(huán)節(jié)關(guān)系到數(shù)以萬(wàn)計(jì)用戶的餐飲安全。在公司不斷擴(kuò)大發(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)最重要的工作仍是食品安全，每一位供應(yīng)商都需簽訂食品安全責(zé)任狀，完善生產(chǎn)流程，做好生產(chǎn)工作。

二、新物流配送中心

供應(yīng)商在JCS人員的帶領(lǐng)參觀了新物流大廈，對(duì)新物流的建設(shè)及布局作了相關(guān)講解，對(duì)未來(lái)的配送業(yè)務(wù)也進(jìn)一步作相關(guān)了解。

新物流占地3萬(wàn)多平方，其中物流中心建有三層，宿舍大樓建六層，囊括辦公、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、凈菜加工、產(chǎn)品研發(fā)等十余項(xiàng)功能。

三、供應(yīng)商與配送中心的涅槃之路

供應(yīng)商大會(huì)上強(qiáng)調(diào)了食品安全監(jiān)督及引導(dǎo)工作，從鴻駿20年的成長(zhǎng)與歷練中得出，把“食品安全、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的理念灌輸于心才能提升造假摻假的防范意識(shí)。通過(guò)定期對(duì)供應(yīng)商的生產(chǎn)加工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)估考核，對(duì)涉及到影響食品安全的環(huán)節(jié)因素加以指正和要求整改，嚴(yán)格按照食品安全生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行供應(yīng)商監(jiān)督管理，從源頭上規(guī)避隱患，才能實(shí)現(xiàn)食品安全事故零發(fā)生。

對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行監(jiān)督引導(dǎo)：檢查現(xiàn)場(chǎng)并發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，通過(guò)問(wèn)題的搜集，及時(shí)反饋至供應(yīng)商處，不能改善的，給予淘汰；能夠改善的，給予整改方案和期限，設(shè)立檢查人復(fù)核，有效引導(dǎo)供應(yīng)商資質(zhì)水平的提升。