4月15日，由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會團(tuán)餐專業(yè)委員會、山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會、泰安騰達(dá)文化餐飲管理有限公司承辦，以“砥礪深耕，奮楫篤行”為主題的2023（第十八屆）中國國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會在泰安召開。

中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟琳，副會長、團(tuán)餐專業(yè)委員會主席劉延云，山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會會長王海清，國家衛(wèi)健委食品司營養(yǎng)處主任徐嬌，國民營養(yǎng)健康專家委員會主任委員丁鋼強(qiáng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副教授、博士劉銳等領(lǐng)導(dǎo)與全國各地近800位團(tuán)餐企業(yè)代表出席大會。

東莞市團(tuán)餐與配送行業(yè)協(xié)會陳燕玲會長以及秘書處應(yīng)邀出席本次大會。

中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟琳，副會長、團(tuán)餐專業(yè)委員會主席劉延云，山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會會長王海清致辭

中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟琳在致辭中表示，合理膳食為健康團(tuán)餐注入靈魂、數(shù)字革新為智慧團(tuán)餐賦能升級、供應(yīng)鏈升級為品質(zhì)團(tuán)餐加持續(xù)航。我們將持續(xù)關(guān)注團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，深入研討最新行業(yè)政策，聚焦《反食品浪費(fèi)法》《4項(xiàng)食養(yǎng)指南》、大食物觀、24節(jié)氣食譜、品質(zhì)服務(wù)等，引導(dǎo)合理膳食，助推企業(yè)精準(zhǔn)研判政策，搶抓市場機(jī)遇。希望團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)同仁能夠深化交流互鑒，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展開拓新思路，尋找新路徑，提質(zhì)發(fā)展，激發(fā)活力，帶給消費(fèi)者更好的消費(fèi)體驗(yàn)，為行業(yè)的美好明天貢獻(xiàn)力量。

▲東莞市團(tuán)餐與配送行業(yè)協(xié)會會長陳燕玲

在中國國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會中，廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長兼東莞市團(tuán)餐與配送行業(yè)協(xié)會會長陳燕玲就團(tuán)餐行業(yè)數(shù)字化趨勢發(fā)表演講，并提到說：“數(shù)字化團(tuán)餐在近年來逐步向高檔寫字樓、國企、央企、高校等領(lǐng)域靠攏，相對傳統(tǒng)食堂智能化餐飲更具備優(yōu)勢，從食材采購、驗(yàn)收、倉儲物流、烹飪流程到售后服務(wù)，智能化的管理系統(tǒng)更能為食堂管理者以及用餐者有效解決各項(xiàng)需求。”

響應(yīng)本次大會的主題，我會一路踐行帶動更多團(tuán)餐企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，傳統(tǒng)到智能化的轉(zhuǎn)變并非一朝一夕，協(xié)會必須開放更多共享資源渠道，吸引來自團(tuán)餐行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域的企業(yè)加入，實(shí)現(xiàn)資源共享，把握機(jī)遇，從而讓協(xié)會以及企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

大會發(fā)布“2022年度中國團(tuán)餐企業(yè)百強(qiáng)及細(xì)分領(lǐng)域代表品牌”及“2022年度顧客滿意的營養(yǎng)健康食堂成果”。首屆中國團(tuán)餐惠享美食節(jié)同期啟動。

大會由益海嘉里食品營銷有限公司、蜀海（北京）供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司、北京美餐好客科技有限公司、四川書亦餐飲管理有限公司，各省、自治區(qū)、直轄市烹飪（餐飲、團(tuán)餐）協(xié)會協(xié)辦，得到中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會、泰安市貿(mào)易促進(jìn)委員會以及戰(zhàn)略合作單位上海太太樂食品有限公司、杭州九陽豆業(yè)有限公司的大力支持。中央電視臺及泰安當(dāng)?shù)孛襟w進(jìn)行現(xiàn)場報(bào)道。

國家衛(wèi)健委食品司營養(yǎng)處處長徐嬌、國民營養(yǎng)健康專家委員會主任委員丁鋼強(qiáng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副教授劉銳、上海太太樂食品有限公司餐飲系統(tǒng)市場部部長翟春燕、泰安騰達(dá)文化餐飲管理有限公司董事長宋超、畢馬威中國首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家康勇作主旨發(fā)言

主題對話

大會發(fā)布“2022年度中國團(tuán)餐企業(yè)百強(qiáng)及細(xì)分領(lǐng)域代表品牌”及“2022年度顧客滿意的營養(yǎng)健康食堂成果”。首屆中國團(tuán)餐惠享美食節(jié)同期啟動，廣東省約35家單位強(qiáng)勢斬獲多項(xiàng)榮譽(yù)，包括2022年度中國團(tuán)餐企業(yè)百強(qiáng)、2022年度顧客滿意的營養(yǎng)健康食堂及2022年度中國團(tuán)餐領(lǐng)域代表品牌。

同時(shí)祝賀以下三家我會會員入選2022年度中國團(tuán)餐企業(yè)百強(qiáng)榜單：

周元復(fù)始，中國團(tuán)餐行業(yè)經(jīng)過三年疫情“洗禮”，逐步擺脫困局迎難而上，呈現(xiàn)出萬物復(fù)蘇新業(yè)態(tài)。東莞市團(tuán)餐與配送行業(yè)協(xié)會一直致力于為東莞市乃至整個(gè)粵港澳大灣區(qū)團(tuán)餐以及團(tuán)餐供應(yīng)鏈企業(yè)，塑造積極向上的交流資源共享平臺，為更多團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)開發(fā)挖掘更多合作機(jī)會，從而真正實(shí)現(xiàn)報(bào)團(tuán)取暖新局面。