科技引領創新，智能食堂大揭秘

在深圳北理莫斯科大學一食堂二樓，有一臺智能結算設備，讓學子打餐結算再也不用排隊。智能結算臺采用一體化設計，平面集成了射頻讀寫裝置、讀卡器、顯示屏等多種設備，可對進入“結算區”餐具進行批量快速識別，實現了“秒結算”。

深北莫一食堂的每一個餐具中都植入了RFID芯片，芯片當中有相應菜品的價格。當學生選餐完畢，只需將托盤放入智能結算臺的“結算區”，智能結算臺將自動識別所有菜品，并統計整單金額。學生自助完成核對、刷卡支付，全程無需其他人工干預，極大地提升了結算效率，改善了結算排隊擁堵的問題，讓學生可以快速進餐。

▲深圳北理莫斯科大學一食堂智能結算臺。

說到結算方式，深北莫湖濱餐廳采用的稱重計量法也讓人眼前一亮。以往一個菜品固定菜量固定價格的方式，常常讓胃口小的學生沒辦法嘗試豐富食物種類。但稱重計量法一改這種弊端，學生想吃什么，想吃多少，隨己心意，真正做到了豐儉由人。

哈爾濱工業大學（深圳）全自動機器人“打菜阿姨”上線

“你可以來我們這個店體驗一下。”深圳大學城荷園一食堂，隔著玻璃墻，里面的菜品被整齊地陳列著，但讓人詫異的是，里面并沒有“打菜阿姨”，唯見三個機器人在有條不紊地“忙活著”。別看這三個“鐵疙瘩”身形“壯碩”，卻有張飛繡花之巧：一個負責從蒸柜中取出菜品；另外兩個負責擺盤、上菜，并分別呈送到兩個取菜窗口。三者分工明確、“身手敏捷”、動作精準到位，全程無需人工介入，一切都按照預先設置的程序有序運轉。

▲深圳大學城荷園一食堂機器人智能餐飲系統正在上菜。

隨著科技的不斷創新，同時也帶動了餐飲企業逐步走向高新技術，鴻駿膳食智能餐廳推出了掃盤取盤，稱重取餐，告別排隊取餐，熱騰騰的飯菜放在磅重機上，每一位到來的顧客都能品嘗到美味的菜品，顧客在接受取餐的15分鐘后，系統就會自動進行結算，并且在系統后臺顯示當天的菜品熱量，能夠讓你合理安排自己的菜品選擇，同時也可以減少糧食的浪費。

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