學校飯堂食品健康關系到千戶萬家！

目前大部分的高校都會配備食堂提供給學生一個良好舒適的就餐環境，但是孩子在學校吃的是否健康？是家長們最關注的問題。在今年的春季新學期，東莞某高校校方邀請學生家長到校陪餐，與學生一起體驗學校食堂用餐同時對食堂的口味環境等提供寶貴的建議。

學校食堂統一實行“明廚亮灶”模式，菜品的整個制作過程都能透過櫥窗看到，同時飯堂承包公司在后廚安裝監控平臺，對整體環境、廚師個人衛生等進行有效監管，逐一排查有可能出現的食品安全隱患。根據鴻駿膳食調查分析所得，現今學校飯堂主要通過社會化運營和自主經營相結合，通過中央廚房集中配餐、食堂外包和自主經營三大模式穩步推進。東莞食品藥品監督管理局在2019年春季開學全面開展了對學校食堂進行食品安全檢查工作，重點監測學生健康體檢、學校教學環境衛生等，逐步建立健全學生健康危險行為和疾病信息監測體系，對重點人群、高危人群采用個性化的方法，以多種層面、多種形式的健康教育為主要手段，促進學生健康行為的形成，有效預防和控制疾病的發生，以保證學生的健康成長。

從食材的挑選到制成品都要做到一絲不茍，不僅要保證學生用餐安全同時也要給到學生一個好的用餐環境。這次校方提出家長陪餐足夠說明社會對學生用餐的重視，我們鴻駿膳食在配餐方面配有資質的營養專業人員對每天菜品營養做出分析，對膳食營養均衡等進行咨詢指導，推廣科學配餐、膳食營養等理念，為每一位學生都能吃上營養健康的菜品而努力著。